No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ নির্বাচিত

খাসির নেহারি রেসিপি

5 September 2020 11:24 PM
ছবি: খাসির নেহারি রান্না

ছবি: খাসির নেহারি রান্না

গরম গরম পরোটা অথবা রুটির সাথে খাসির পায়া বা মাটন নেহারি খেতে দারুণ। খাসির নেহারি রেসিপি বা খাসির পায়া রান্না করার নিয়ম আজ আপনাদের শেখাবো। তৈরির পদ্ধতি শিখে সকালের নাস্তার জন্য মাঝে মাঝে রান্না করতে পারেন এই সুস্বাদু খাবার।

আরও পড়ুন: খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি

উপকরণ:

খাসির পায়া ১ কেজি, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/৩ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১/২ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনো খোলায় টালা জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদ ১ চা চামচ, এলাচ ২-৩ টা, লবঙ্গ ৩-৪ টা, দারুচিনি ১ ইঞ্চি, ধনেপাতা কুচি ১/৩ কাপ, তেজপাতা ২ টা, গোটা গোলমরিচ ৪-৫ টা, তেল ১/২ কাপ এবং পরিমাণ মতো পানি।

আরও পড়ুন: লইট্যা শুটকি ভুনা রেসিপি

নেহারি তৈরির প্রণালি: 

খাসির পায়া গুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।

এখন একটি হাঁড়িতে তেল ঢেলে চুলায় বসিয়ে দিয়ে তাতে আস্ত এলাচ, তেজপাতা এবং দারুচিনি দিয়ে দিন।মসলার গন্ধ ছড়ালে তাতে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে অল্প পরিমান পানি দিয়ে কষিয়ে ফেলুন।

এরপর তাতে মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, গরম মশলা গুঁড়া এবং পরিমান মত লবণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নেবার পর হাঁড়িতে পায়া গুলো ঢেলে দিন।

এখন অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ৫ থেকে ৬ মিনিট কষিয়ে নিন। এরপর পায়ার দ্বিগুণ পরিমান পানি ঢেলে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আরও পড়ুন: গরুর মাংসের কালো ভুনা রেসিপি

পানি কমে আসলে পায়ার ঝোলের জন্য তাতে আরও কিছু পানি দিয়ে দিতে পারেন। খাসির পায়া পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ১ মিনিট ঢেকে রাখুন। যারা ধনেপাতা খেতে পারেন না, তারা ধনেপাতা নাও দিতে পারেন।

এখন একটা বোলে ঢেলে নিয়ে টালা জিরা গুঁড়া এবং বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।মজাদার খাসির নেহারি রান্না হয়ে গেল। এখন পরোটা, নান রুটি বা সাদা রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ছবি সুত্র: ইন্টারনেট

বিষয়: খাসির পায়ানেহারি রেসিপি
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

বাংলাদেশ পাসপোর্ট
প্রযুক্তি

বাংলাদেশের সকল পাসপোর্ট অফিসের মোবাইল নাম্বার ও ঠিকানা

27 September 2022
বর্ষার খিচুড়ি
রান্না ও রেসিপি

বর্ষার খিচুড়ি রেসিপি

6 September 2022
কলকাতার বিরিয়ানি
রান্না ও রেসিপি

কলকাতার বিরিয়ানি

17 August 2022
দই চিকেন রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

দই চিকেন রেসিপি

12 August 2022
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি
রান্না ও রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

9 August 2022
মা ও শিশু
মা ও শিশুর যত্ন

সিজারের পর নরমাল ডেলিভারি হয় কি

9 August 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

জন্ম নিবন্ধন

জন্ম নিবন্ধন সংশোধন করতে কত টাকা লাগে

11 August 2022
খেজুর গুড়ের পায়েস

খেজুর গুড়ের পায়েস

5 September 2020
এ দিয়ে ছেলেদের ইসলামিক নাম

এ দিয়ে ছেলেদের ইসলামিক নাম অর্থসহ

10 April 2022
বাংলা কৌতুক

ভাই দশ নাম্বার সড়কটা কোন দিকে?

8 April 2022

শিক কাবাব বানানোর পদ্ধতি

5 September 2020
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা