No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ নির্বাচিত

সর্ষে ইলিশ রান্নার রেসিপি

5 September 2020 11:24 PM
সর্ষে ইলিশ রান্না

ছবি: সর্ষে ইলিশ রান্না

বৃষ্টির দিনে গরম খিচুড়ি বা সাদা ভাতের সাথে জিভে জল আনা সর্ষে ইলিশ রান্না করতে পারেন। মজাদার সর্ষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি খুবই সহজ। সর্ষে ইলিশ রান্নার রেসিপি জেনে নিন। রেসিপি শিখে পহেলা বৈশাখে ও রান্না করতে পারেন সবার প্রিয় সরষে ইলিশ।

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা

উপকরণ

  • ইলিশ মাছের টুকরা – ৮/৯টি
  • সরিষা বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ আস্ত – ৬/৭টি
  • পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ
  • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
  • তেল – পরিমাণমত

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি

সরষে ইলিশ রান্নার নিয়ম

প্রথমেই ইলিশ মাছের টুকরা গুলো ভালভাবে ধুয়ে পরিস্কার করে নিন।

এরপর মাছের টুকরা গুলোতে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।

এখন একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করতে দিন।

তেল গরম হয়ে গেলে সেই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে এর সাথে সরিষা বাটা ও কাঁচা মরিচ বাদ রেখে অন্যান্য উপকরণ গুলো একে একে যোগ করে কষিয়ে ফেলুন।

আরও পড়ুন: সাদা খিচুড়ি রেসিপি

তারপর মাখিয়ে রাখা ইলিশ মাছের টুকরা গুলো মসলার ওপর সাজিয়ে চুলায় দিন।

সামান্য পরিমান পানি দিয়ে মাছ গুলো উল্টিয়ে দিন যেন ভালভাবে সেদ্ধ হয়৷

এবার সরিষা বাটা এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন৷

এখন আবার সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা ঢেকে দিন৷

রান্না করতে থাকুন। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

এখন গরম গরম খিচুড়ি অথবা সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন৷

টিপস: সরিষা বাটার সময় সামান্য লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে বাটবেন এতে রান্নার পর সরিষা তিতা স্বাদের হবে না৷

ছবি: স্পাইস বাংলা

বিষয়: ইলিশ মাছ
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

ছানার জিলাপি
রান্না ও রেসিপি

ছানার জিলাপি রেসিপি

5 April 2023
রোজার আমল
ইসলাম ধর্ম

রোজার আমল ও কয়েকটি দোয়া

28 March 2023
ইফতারের জরুরি মাসআলা
ইসলাম ধর্ম

ইফতারের জরুরি মাসআলা

28 March 2023
সেহরির মাসআলা
ইসলাম ধর্ম

সেহরির জরুরি মাসআলা

28 March 2023
বাংলাদেশ পাসপোর্ট
প্রযুক্তি

বাংলাদেশের সকল পাসপোর্ট অফিসের মোবাইল নাম্বার ও ঠিকানা

27 September 2022
বর্ষার খিচুড়ি
রান্না ও রেসিপি

বর্ষার খিচুড়ি রেসিপি

6 September 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

পালং শাকের ঘন্ট

5 September 2020
জ দিয়ে মেয়েদের ইসলামিক নাম

জ দিয়ে মেয়েদের ইসলামিক নাম বাংলা অর্থসহ

5 September 2020
ঐ দিয়ে মেয়েদের আধুনিক নাম

ঐ দিয়ে মেয়েদের আধুনিক নাম

6 December 2021

তেলাপোকা তাড়ানোর ঘরোয়া উপায়

5 September 2020
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির খাবার

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে যেসব খাবার

7 August 2022
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২৩ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২৩ প্রিয়তা