No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ নির্বাচিত

সর্ষে ইলিশ রান্নার রেসিপি

Published: 11 April 2019, 3:04 PM. Updated: 5 September 2020, 11:24 PM.
সর্ষে ইলিশ রান্না

ছবি: সর্ষে ইলিশ রান্না

বৃষ্টির দিনে গরম খিচুড়ি বা সাদা ভাতের সাথে জিভে জল আনা সর্ষে ইলিশ রান্না করতে পারেন। মজাদার সর্ষে ইলিশ রান্নার পদ্ধতি খুবই সহজ। সর্ষে ইলিশ রান্নার রেসিপি জেনে নিন। রেসিপি শিখে পহেলা বৈশাখে ও রান্না করতে পারেন সবার প্রিয় সরষে ইলিশ।

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা

উপকরণ

  • ইলিশ মাছের টুকরা – ৮/৯টি
  • সরিষা বাটা – ৩ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ আস্ত – ৬/৭টি
  • পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ
  • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
  • তেল – পরিমাণমত

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি

সরষে ইলিশ রান্নার নিয়ম

প্রথমেই ইলিশ মাছের টুকরা গুলো ভালভাবে ধুয়ে পরিস্কার করে নিন।

এরপর মাছের টুকরা গুলোতে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।

এখন একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করতে দিন।

তেল গরম হয়ে গেলে সেই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে এর সাথে সরিষা বাটা ও কাঁচা মরিচ বাদ রেখে অন্যান্য উপকরণ গুলো একে একে যোগ করে কষিয়ে ফেলুন।

আরও পড়ুন: সাদা খিচুড়ি রেসিপি

তারপর মাখিয়ে রাখা ইলিশ মাছের টুকরা গুলো মসলার ওপর সাজিয়ে চুলায় দিন।

সামান্য পরিমান পানি দিয়ে মাছ গুলো উল্টিয়ে দিন যেন ভালভাবে সেদ্ধ হয়৷

এবার সরিষা বাটা এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন৷

এখন আবার সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা ঢেকে দিন৷

রান্না করতে থাকুন। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

এখন গরম গরম খিচুড়ি অথবা সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন৷

টিপস: সরিষা বাটার সময় সামান্য লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে বাটবেন এতে রান্নার পর সরিষা তিতা স্বাদের হবে না৷

ছবি: স্পাইস বাংলা

বিষয়: ইলিশ মাছ
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

দই চিকেন রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

দই চিকেন রেসিপি

12 August, 2022
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি
রান্না ও রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

9 August, 2022
মা ও শিশু
মা ও শিশুর যত্ন

সিজারের পর নরমাল ডেলিভারি হয় কি

9 August, 2022
কাঁচামরিচ তাজা রাখার উপায়
টিপস

কাঁচামরিচ তাজা রাখার উপায়

9 August, 2022
টাটকা ইলিশ চেনার উপায়
টিপস

টাটকা ইলিশ চেনার উপায়

6 August, 2022
ফ্রাইড রাইস রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

ফ্রাইড রাইস রেসিপি

26 July, 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

ছবি: বাঁধাকপি

বাঁধাকপির উপকারিতা

5 September, 2020
র দিয়ে হিন্দু ছেলেদের সুন্দর নাম

র দিয়ে হিন্দু ছেলেদের নামের তালিকা বাংলা অর্থসহ

5 September, 2020
ছবি: কলার মোচা

কলার মোচা রান্নার রেসিপি

5 September, 2020

ফ্রিজের গন্ধ দূর করার উপায়

5 September, 2020
শীতে চুলের যত্ন

শীতে চুলের যত্ন

5 September, 2020
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা