No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ নির্বাচিত

মেথি মালাই চিকেন রেসিপি

Published: 11 July 2019, 11:17 PM. Updated: 7 September 2020, 11:21 AM.

চিকেন যেভাবেই রান্না হোক না কেন, জমিয়ে খাওয়া যায়। তবে মাঝে মাঝে একটু স্বাদবদল করতে পারেন। আজ লোভনীয় মেথি মালাই চিকেন রেসিপি রইল আপনাদের জন্য। রুটি বা পরোটার সঙ্গে এটা খেতে দারুণ!

আরও পড়ুন: কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি

উপকরণ:
চিকেন ৫০০ গ্রাম,
টক দই আধা বাটি,
মালাই বা ফ্রেশ ক্রিম আধা বাটি,
পেঁয়াজ ২৫০ গ্রাম,
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
লাল মরিচের গুড়ো / রেড চিলি গুঁড়ো ১ চা চামচ,
ধনিয়া গুড়ো ১ চা চামচ,
গরম মসলা ১ চা চামচ,
কাসুরি মেথি ২ চা চামচ,
গোটা মেথি ৫ টা,
আদা বাটা আধা চা চামচ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
কাঁচা মরিচ ৫ টা

আরও পড়ুন: চিকেন ঝাল ফ্রাই রেসিপি

প্রণালী:
প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

অর্ধেক পিয়াজ কুঁচি করে কাটবেন এবং বাকি অর্ধেক পিঁয়াজ গ্রেট করে নিন।

সব মশলা দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করতে হবে এবং বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা এবং মেথি ফোঁড়ন দিয়ে সব পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিন।

মশলা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে টক দই দিয়ে দিন।

টক দই দিয়ে ভালো করে কষানোর পরে ম্যারিনেট করা চিকেন গুলো দিয়ে দিন এবং আরও ভালো করে কষাতে থাকুন।

চিকেন ভালো ভাবে কষানো হলে কাসুরি মেথি দিয়ে দিন। সাথে মালাই বা ফ্রেশ ক্রিম টাও দিয়ে দিতে হবে। আমি এখানে মালাই ব্যবহার করেছি।

এবার সব একসঙ্গে ভাল করে মাখিয়ে ঢেকে দিন। একটু টেনে এলে এবং মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে ঘন কষা কষা অবস্থায় নামিয়ে ফেলুন।

বিষয়: চিকেন রেসিপিমালাই চিকেন
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

দই চিকেন রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

দই চিকেন রেসিপি

12 August, 2022
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি
রান্না ও রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

9 August, 2022
মা ও শিশু
মা ও শিশুর যত্ন

সিজারের পর নরমাল ডেলিভারি হয় কি

9 August, 2022
কাঁচামরিচ তাজা রাখার উপায়
টিপস

কাঁচামরিচ তাজা রাখার উপায়

9 August, 2022
টাটকা ইলিশ চেনার উপায়
টিপস

টাটকা ইলিশ চেনার উপায়

6 August, 2022
ফ্রাইড রাইস রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

ফ্রাইড রাইস রেসিপি

26 July, 2022

মন্তব্য 1

  1. সোনিয়া সুলতানা মিম says:
    2 years আগে

    এই খাবার কি বাংলাদেশের কোন রেস্তরায় পাওয়া যায়? রেসিপি পড়ে মনে হল এটা ভারতের কলকাতার রান্না।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

ফ্রাইড রাইস রেসিপি

ফ্রাইড রাইস রেসিপি

26 July, 2022
টবে ক্যাপসিকাম চাষ পদ্ধতি

টবে ক্যাপসিকাম চাষ পদ্ধতি

13 April, 2022
টাক পড়া বন্ধ করার উপায়

টাক পড়া বন্ধ করার উপায়

17 March, 2022
ল দিয়ে মেয়েদের ইসলামিক নাম

ল দিয়ে মেয়েদের ইসলামিক নাম বাংলা অর্থ সহ

5 September, 2020
পাতলা খিচুড়ি রান্না, ছবি: সাহাদাত উদরাজী

পাতলা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

23 March, 2022
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা