No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ রান্না ও রেসিপি

লবঙ্গ লতিকা পিঠা রেসিপি

5 September 2020 11:24 PM

লবঙ্গ লতিকা বাঙ্গালীর ঐতিহ্যবাহী একটি পিঠা। এটা দেখতে যেমন অপূর্ব, খেতে তেমনি সুস্বাদু। লবঙ্গ লতিকা পিঠার রেসিপি আজ শিখে নিন। বাসায় অতিথি আসলে ঝটপট বানাতে পারেন লবঙ্গ লতিকা।

আরও পড়ুন: স্পঞ্জ রসগোল্লা বানানোর নিয়ম

উপকরণ

  • লবঙ্গ প্রতি পিঠার জন্য ১টি
  • কিসমিস প্রতি পিঠার জন্য ১টি
  • ময়দা ২ কাপ
  • তেল সিকি কাপ
  • কোরানো নারকেল ১ কাপ
  • ছানা (চিনি দিয়ে জ্বাল দেয়া মাখা মাখা) আধা কাপ
  • খিরসা আধা কাপ
  • মাওয়া আধা কাপ
  • চিনি দেড় কাপ
  • এলাচ গুঁড়ো সিকি চা চামচ
  • পানি আধা কাপ
  • লবণ ১ চা চামচ
  • তেল ভাজার জন্য

আরও পড়ুন: ঘুগনি তৈরির রেসিপি

প্রস্তুত প্রণালি
নারকেলের সাথে আধা কাপ চিনি, ছানা এবং খিরসা মিশিয়ে জ্বাল দিন। একটু মাখা মাখা হয়ে এলে এলাচ গুঁড়ো ও মাওয়া দিয়ে আঠালো করে হালুয়ার মতো হলে নামিয়ে একটি বাটিতে ঢেলে রাখুন। ময়দার সাথে লবণ মিশিয়ে তেলের ময়ান দিয়ে ও আধা কাপ পানি দিয়ে ময়দা মথে ফেলুন। ২০টি ভাগ করে হাতের তালুতে নিয়ে গোল গোল করে বল বানিয়ে একটি বাটিতে ঢেকে রাখুন।

 

তারপর রুটি বেলার পিঁড়িতে প্রত্যেক ভাগ ময়দার বল দিয়ে এক একটি করে ছোট ছোট রুটি বেলে নিন। প্রতিটি রুটির মধ্যখানে হালুয়ার মিশ্রণ ২ চা চামচ করে দিয়ে দুইপাশের রুটি দিয়ে হালুয়া ঢেকে দিন। প্রথমে রুটির এক কিনার তুলে ঢেকে নিন। এরপর অন্য কিনারটি ও প্রথমটির ওপর তুলে দিন। উল্টে নিয়ে আবার দুই মাথা থেকে একটির ওপর আরেকটি তুলে চেপে বন্ধ করে দিন। মাঝখানে মুখ বন্ধের স্থানে একটি কিসমিস বসিয়ে দিয়ে তার উপর একটি লবঙ্গ বসিয়ে দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। দেখতে লবঙ্গ লতিকা পিঠা চার কোণা হবে।

আরও পড়ুন: বাদামের হালুয়া রেসিপি

এরপর এক কাপ চিনির সাথে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে শিরা তৈরি করার জন্য চুলায় বসিয়ে দিন। চিনির শিরা ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে রাখুন।

এখন ভাজার জন্য তেল গরম করে পিঠা ডুবো তেলে সোনালি রঙের করে ভেজে নিন। ভাজার পর তেল ছেঁকে নিয়ে শিরায় ছেড়ে দিন। শিরা থেকে উঠিয়ে পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করুন লবঙ্গ লতিকা পিঠা।

বিষয়: পিঠাপিঠার রেসিপিলবঙ্গ লতিকা পিঠা
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

বর্ষার খিচুড়ি
রান্না ও রেসিপি

বর্ষার খিচুড়ি রেসিপি

6 September 2022
কলকাতার বিরিয়ানি
রান্না ও রেসিপি

কলকাতার বিরিয়ানি

17 August 2022
দই চিকেন রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

দই চিকেন রেসিপি

12 August 2022
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি
রান্না ও রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

9 August 2022
ফ্রাইড রাইস রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

ফ্রাইড রাইস রেসিপি

26 July 2022
রসমালাই রেসিপি বাংলা
রান্না ও রেসিপি

রসমালাই বানানোর রেসিপি

14 July 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

পুদিনা পাতার উপকারিতা

পুদিনা পাতার উপকারিতা

5 September 2020

গুড়ের জিলাপি রেসিপি

28 November 2021
মিষ্টি আলুর উপকারিতা

মিষ্টি আলুর উপকারিতা

2 December 2021
বাংলা কৌতুক

বাংলা কৌতুক : পরীক্ষায় ১০০ পাওয়ার উপায়

8 April 2022

আয়না পরিষ্কার করার উপায়

5 September 2020
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা