No Result
View All Result
প্রিয়তা
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম
No Result
View All Result
প্রিয়তা
No Result
View All Result
প্রচ্ছদ রান্না ও রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

9 August 2022 3:29 PM
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি

কচুর ফুল ভাজি চিংড়ি মাছ দিয়ে পূর্ব বাংলার  খুব সুস্বাদু  একটি রেসিপি। সাধারণ কচু গাছের ফুল দিয়ে এটি রান্না করা হয়। চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর ফুল ভাজি রেসিপি জেনে নিন। ফুলটার একটা অন্য রকম সুগন্ধ আছে। রান্না করে খেলেই বুঝতে পারবেন।

আরও পড়ুন: চিংড়ি মাছ দিয়ে মোচার ঘন্ট

উপকরণ

  • ২০-২৫ টা কচুর ফুল,
  • ১০০ গ্রাম মাঝারি সাইজের চিঙড়ি মাছ,
  • ১/২ মিডিয়াম পেঁয়াজ,
  • ৬ কোয়া রসুন,
  • ২ টো কাঁচা লঙ্কা ২ শুকনো লঙ্কা,
  • ১ টা তেজ পাতা,
  • ১/২ চা চামচ গোটা জিরে,
  • ১/২ চা চামচ লঙ্কা, হলুদ, জিরে গুড়ো,
  • নুন ও তেল পরিমাণ মতো।

আরও পড়ুন: পুঁইশাক চিংড়ি রেসিপি

রেসিপি

প্রথমে এক চামচ নুন দিয়ে টুকরো করে কেটে রাখা কচুর ফুল গুলো ১০ মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে তার মধ্যে প্রথমে নুন, হলুদ মাখিয়ে চিংরি মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে। এরপর ওই তেলে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা দিয়ে কিছুক্ষন নাড়িয়ে পেঁয়াজ ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভাজতে হবে। এরপর পেঁয়াজ বাদামি রং ধরে এলে সব গুড়ো মশলাগুলো দিয়ে দিতে হবে।

মসলা একটু নেড়ে চেড়ে এর মধ্যে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা কচুর ফুল গুলো দিয়ে দিতে হবে। এর পর ভাজা চিঙড়ি গুলো দিয়ে নেরে চেরে ভাজতে হবে কম আঁচে, যতক্ষণ অব্দি সব জল শুকিয়ে না যায়।

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক

বিষয়: কচুর ফুলচিংড়িচিংড়ি মাছ
ShareTweetPinSend

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন

বর্ষার খিচুড়ি
রান্না ও রেসিপি

বর্ষার খিচুড়ি রেসিপি

6 September 2022
কলকাতার বিরিয়ানি
রান্না ও রেসিপি

কলকাতার বিরিয়ানি

17 August 2022
দই চিকেন রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

দই চিকেন রেসিপি

12 August 2022
ফ্রাইড রাইস রেসিপি
রান্না ও রেসিপি

ফ্রাইড রাইস রেসিপি

26 July 2022
রসমালাই রেসিপি বাংলা
রান্না ও রেসিপি

রসমালাই বানানোর রেসিপি

14 July 2022
নোনা ইলিশ বানানোর পদ্ধতি
টিপস

নোনা ইলিশ বানানোর পদ্ধতি

3 September 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

জনপ্রিয় লেখা

বাদামের হালুয়া

বাদামের হালুয়া রেসিপি

5 September 2020

তেলাপোকা তাড়ানোর ঘরোয়া উপায়

5 September 2020
ছবি: পুঁইশাক চিংড়ি রান্না

পুঁইশাক চিংড়ি রেসিপি

5 September 2020
স দিয়ে মেয়েদের ইসলামিক নাম

স দিয়ে মেয়েদের ইসলামিক নাম বাংলা অর্থসহ

5 September 2020
টাটকা মাছ চেনার উপায়

ভালো মাছ চেনার উপায়

5 September 2020
  • প্রচ্ছদ
  • আমাদের সম্পর্কে
  • প্রাইভেসি পলিসি
  • ওয়েব হোস্টিং পার্টনার
  • গুরুত্বপূর্ণ লিংক
  • যোগাযোগ
google play

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • রূপচর্চা
  • ফ্যাশন
  • বিনোদন
  • মা ও শিশুর যত্ন
  • রান্না ও রেসিপি
  • গৃহসজ্জা
  • স্বাস্থ্য
  • প্রযুক্তি
  • সম্পর্ক
  • টিপস
  • পাঁচমিশালি
  • কৌতুক
  • ইসলাম ধর্ম

স্বত্ব © ২০২২ প্রিয়তা